Bir konu aç Giriş Yap Kaydol

Kinoalı Bulgurlu Kısır
KinoaKısırBulgurKinoalı Kısır


Safinaz şöyle diyor;
Tahmini okuma süresi 2 dakikadır

  Son yıllarda hayatımıza giren ve adını sıkça duyduğumuz, faydaları saymakla bitmeyecek tahılların atası sayılan bu minik tohumlara sofralarımızda çoktan yer açtık.

  Kinoa yı salatalarımızda, çorbalarımızda, pilavlarımızda rahatlıkla kullanabiliriz. Hatta un haline getirip hamurişi dahi yapabiliriz.

  Dikkat etmemiz gereken en önemli husus kinoa nın kendine has hafif acımsı tadını yok etmek. Bunun için kinoa yı bir kaç kez akan su altında yıkamak gerekiyor. Kinoa nın yenilebilir hale gelmesi için 15-20 dakika kadar kısık ateşte haşlanması yeterli.

  Kinoalı bulgurlu kısır


  1 su bardağı kısırlık bulgur

  1/2 su bardağı haşlanmış kinoa

  1 çorba kaşığı tepeleme domates salçası

  1 çorba kaşığı acı biber salçası

  1 çay bardağı zeytinyağı

  1 limonun suyu

  Tuz

  Acı pul biber

  Acı kırmızı toz biber

  Karabiber

  Sumak

  Kimyon

  Kuru nane

  Yeni bahar

  Reyhan

  Maydanoz

  Yeşil soğan

  Kurusoğan

  Dereotu

  Salatalık

  Yeşil sivri biber

  2-3 adet kornişon (salatalık) turşusu

  2-3 adet biber turşusu


Not: Baharatları ve diğer malzemeleri isteğinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.


  Bulgurları derince bir kapta üzerini hafifçe geçecek kadar kaynamış suyla ıslatıp kapağını kapatıyoruz. Diğer yanda kinoaları  15-20 dakika haşlıyoruz. Daha sonra haşlanmış ve tam olarak suyunu çekmiş kinoalarla bulguru karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Burada dikkat etmemiz gereken husus bulgurun ve kinoaların lapa olmaması.

  Bulgurun içine zeytinyağı limon ve salçaları katıp elimizle (eldivenli) ezmeden iyice yediriyoruz. Tuz ve isteğe bağlı baharatlarıda ilave ediyoruz. 

  Diğer yanda kalan tüm malzemeleri ince ince doğrayıp (maydanoz, yeşil soğan, kuru soğan, dereotu, salatalık, biber ve turşular) hepsini karıştırıyoruz. Marulla birlikte servis ediyoruz.

  Afiyet olsun


Giriş gerekli
Yorum yapabilmek için giriş yapmış olman gerekiyor.

Ancak üye olmak istemezsen veya kimliğini gizli tutmak istersen karga modu tam sana göre!

Yorum Yap
Nedir bu Karga Modu?
  • Üye olmana gerek kalmaz
  • Kimliğin anonim (gizli) kalır
  • İçeriklerini düzenleyemezsin
  • Reklam görmeye devam edersin

Anonim Karga
+ Slm
Karga Moduna Geç
Safinaz şöyle diyor;
21 Aralık
Nar ekşisinin hafif şekerli tadından hoşlanmıyorum o yüzden tercih etmiyorum. Ama siz seviyorsanız tabi ki koyabilirsiniz. Ayrıca domatesin kısırı sulandırdığını düşünüyorum.
Karga şöyle diyor;
21 Aralık
Malzemeler süper ve nefis görünüyor. Daha önce kinoalı kısır hiç denemedim. En kısa zamanda yapacağım sonucu da yazarım buraya. Bu arada kısırda benim olmazsa olmazım nar ekşisidir. Bir de ben içerisine domates ve marulda doğruyorum.
Bir karga diyor ki; Duydum ki bokum ilaçmış, su çok güzel gelsenize...
Sitenin tüm hakları saklı olup, telif hakkı içeren içeriği izinsiz yayınlanamaz, kopyalanamaz.
Kopyalansa dahi yanlış yazılamaz.
Copyright © 2017