Bir konu aç Giriş Yap Kaydol

Salçalı kıymalı makarna
Salçalı Kıymalı MakarnaSalçalı MakarnaKıymalı MakarnaSoslu MakarnaMakarnaKelebek Makarna


Safinaz şöyle diyor;
Tahmini okuma süresi 2 dakikadır

  Biz kadınların en büyük derdi "bugün ne pişirsem" sorunu. Aslinda yemeğin adını koyup karar verdikten sonra pişirmesi o kadar da dert değil.

  Dar zamanların kurtarıcı yemeği makarna  her zaman imdadımıza yetişir. Kimi zaman sade kimi zaman peynirli, patatesli, domates soslu vs gibi bu liste uzar gider.

  Bunların arasında salçalı kıymalı makarna lezzetiyle bir adım öne çıkar. Yanına ilave yemek istemeden ayran eşliğinde bir öğünü ziyafete çevirir.

  Ben salçalı kıymalı makarna yaparken kelebek veya çubuk makarnayı tercih ediyorum. Siz de sevdiğiniz herhangi bir makarna çeşidini seçebilirsiniz.

  Malzeme listesini vermeden direkt yapılışına geçiyorum.

  Salçalı kıymalı sosu hazırlamak için tavaya 4-5 kaşık sıvı yağ tercihen zeytinyağı koyuyorum. Orta boy kuru soğanı mümkün olduğu kadar küçük doğrayıp tavaya alıyorum. Bir kaç dakika soğanlar şeffaflaşana kadar soteliyorum. Daha sonra yaklaşık 300 gr civarında orta yağlı kıymayı katıp kıyma suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuruyorum. Diğer taraftan 3 diş sarımsağı minik minik doğrayıp kavrulmakta olan kıymaya katıyorum. Kavrulan kıymanın üzerine tepeleme  1 çorba kaşığı domates salçası ile 1 çorba kaşığı acı biber salçası ilave ediyorum. Tuz, pul biber, karabiber, biraz kimyon ve arzuya göre yenibahar katıp bir iki dakika daha kavurmaya devam ediyorum. Sonrasında haşlanmakta olan makarnanın suyundan bir çay bardağı kadar ekleyip suyunu çektikten sonra altını kapatıyorum.

  Haşlanan makarnayı süzdükten sonra yaptığım salçalı kıymalı sosla karıştırıyorum.

  Burada dikkat edilmesi gereken iki nokta var. Birincisi makarnayı haşlarken asla yapışmasın diye yağ koymuyoruz. İkincisi ise haşlanan makarnayı soğuk sudan geçirmiyoruz. Bunlar sosun makarnayla bütünleşmesini engeller.

  Afiyet olsun...

Giriş gerekli
Yorum yapabilmek için giriş yapmış olman gerekiyor.

Ancak üye olmak istemezsen veya kimliğini gizli tutmak istersen karga modu tam sana göre!

Yorum Yap
Nedir bu Karga Modu?
  • Üye olmana gerek kalmaz
  • Kimliğin anonim (gizli) kalır
  • İçeriklerini düzenleyemezsin
  • Reklam görmeye devam edersin

Anonim Karga
+ Slm
Karga Moduna Geç
Bir karga diyor ki; Duydum ki bokum ilaçmış, su çok güzel gelsenize...
Sitenin tüm hakları saklı olup, telif hakkı içeren içeriği izinsiz yayınlanamaz, kopyalanamaz.
Kopyalansa dahi yanlış yazılamaz.
Copyright © 2017